Барашек и другие польские традиции на Пасху

Пасха - самый радостный из польских религиозных праздников. Знаете ли вы, что связанные с ним традиции и обряды формировались на протяжении веков, а некоторые берут начало еще с языческих времен?

Пасха, которую поляки называют Wielkanoc, в Польше как и везде в христианской культуре - праздник радости и воскресения, весны и начала новой жизни. Великий Четверг накануне Пасхи - день увековечивающий Тайную вечерю Христа с его учениками. В этот день вечером служится торжественная месса, знаменующая начало Священного Пасхального Триденствия. Триденствие в данном случае означает не трехдневный промежуток, а последовательность трех Пасхальных Таинств, первым из которых была Тайная Вечеря.

Великая (или Страстная) Пятница - день скорби и задумчивости. В этот день месса не служится, а верующие соблюдают строгий пост и возносят молитвы почитания креста. Римский Папа возглавляет крестный ход вокруг Колизея. А хозяйки занимаются пасхальным столом. Все кулинарные приготовления - куличи или как их называют в Польше «бабки», шинки и писанки (украшенные яйца) - должны быть закончены в пятницу.

Великая Суббота - день ожидания Воскресения. Прихожане несут в костел приготовленные для пасхального стола яства, чтобы их освятить.

По языческой традиции всю страстную неделю жгли костры в честь бога огня Перуна, а в субботу заклинали утренние морозы. Теперь можно видеть, как прихожане несут зажженные свечи домой из храма. Пасхальные яйца - также отголоски языческих обрядов. Золотые надписи на яйцах наши предки обращали к богу Перуну. Кролик, как символ плодородия, также появился на пасхальном столе с незапамятных языческих времен. Древние обряды и религиозные традиции соединяются воедино в этом удивительном празднике, дата которого связана с фазами луны и не фиксируется в календаре.

Великое Воскресенье - торжественное окончание Великого Поста. По польской традиции семья собирается за пасхальным завтраком. Стол должен быть накрыт белой скатертью и украшен самшитом. На пасхальном польском столе вы обязательно увидите барашка с красным флажком - символ воскресшего Христа. Будут там и вазы с веточками вербы, и первые весенние цветы, и тарелки с писанками. Все «освященные» яства кладутся отдельно, чтобы их было удобно брать всем участникам трапезы. На тарелку выкладываются четвертинки яиц, посыпанные солью и перцем. Ими, как и облатками, делятся соседи по столу с праздничными пожеланиями друг другу.

Какие блюда обязательны для пасхального стола в Польше? Пасхальный журек, запеченная белая колбаса, праздничная шинка, фаршированные яйца, всевозможные яичные салаты, тертый хрен со свеклой, мазурек и творожный пирог. Ну и конечно же бабки - польские куличи. Барашков тоже пекут из сдобного теста и устраивают в корзиночки с зеленью. Столы украшаются различными вариациями пасхальных кроликов, декоративными гнездами и разноцветными яйцами. Дети играют на свежем воздухе, взрослые предаются благостным беседам. Светлый, радостный, весенний праздник сменяет долгие недели Великого поста и вселяет надежду в души людей.